CRUMBLE FRAISE RHUBARBE

Pour : 5 à 6 minis cocottes

INGREDIENTS : 120 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 150 g de fraises, 4 tiges de rhubarbe.

PREPARATION :

Laver, éplucher et couper en petits tronçons la rhubarbe, faire chauffer à feu doux dans une casserole avec une CS d’eau pendant 5 min.

Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange granuleux , mettre la préparation 30 min au frais.

Dans des cocottes, déposer de la purée de rhubarbe, puis des fraises lavées et coupées en morceau et une bonne épaisseur de pâte.

Enfourner 20 à 25 min  à four préchauffé à 180° c, sans les couvrir.

Laisser tiédir avant de déguster.