La Tanière Créative

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6 août 2016

CREME BRULEE

Simple et toujours efficace...la crème brulée reste le dessert du genre...il est aussi très pratique pour utiliser des restes de jaunes d'oeufs après des macarons!! Pour : 4 personnes INGREDIENTS : 4 jaunes d’œufs ; 80 g de sucre en poudre, 45 cl de crème...

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Tags: vanille, crème, creme brulée, jaunes d'oeufs

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26 juin 2016

ENTREMET CITRON

Pour : 8 personnes INGREDIENTS : Dacquoise : 4 blancs d’œufs, 2 jaunes d’œufs, 30 g de farine, 40 g de poudre d’amande, 75 g de sucre en poudre. Mousse citron : 250 g de mascarpone, 20 cl de crème entière liquide, 75 g de sucre en poudre, 3 citrons non...

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Tags: ENTREMET, citron, mascarpone, leger

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20 avril 2016

GÂTEAU ANANAS

Petit gateau vite fait, bien moelleux et bien bon!!! Pour : 6 personnes INGREDIENTS : 450 g d’ananas, 100 g de sucre, 4 œufs, 3 CS de farine, caramel, citron PREPARATION : Mixer l’ananas avec un peu de jus de citron , faire chauffer cette purée dans une...

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Tags: ANANAS, GATEAU

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11 avril 2016

ENTREMET PÊCHE VANILLE

Il est temps de commencer les desserts légers !!! voici un entremet pêche et vanille très leger et fondant... Pour : 6 à 8 personnes INGRÉDIENTS : Biscuit : 4 œufs, 125 g de sucre, 80 g de farine, vanille Crème pêche : 200 g de purée de fruits, 125 g...

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Tags: vanille, pêche, mascarpone

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3 juin 2015

ENTREMET AUX FRAISES

Pour la fête des mères , j'ai demandé à la principale intéressée ce qu'elle voulait elle m'a répondu " un gâteau léger avec des fraises"....pas de problème, j'ai ce qu'il faut en rayon...Merci à Mélanie qui dernièrement m' a fait parvenir sa recette que...

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Tags: ENTREMET, crème chiboust, fraises

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11 juillet 2014

PANNA COTTA BICOLORE

Pour : 8 personnes INGREDIENTS : 70 cl de crème fraiche liquide entière, 4 feuilles de gélatine, vanille liquide, 80 g de chocolat en morceau, 100 g de sucre en poudre. PREPARATION : Verser 40 cl de crème fraiche et 70 g de sucre dans une casserole et...

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Tags: PANNA COTTA, CHOCOLAT, vanille

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15 octobre 2013

VERRINE CHIBOUST ROSE

Pour : 4 verrines INGREDIENTS : Crème chiboust: 50 g de sucre semoule, 1 CS de maïzena, 30 cl de lait entier, 4 œufs, 2 feuilles de gélatine, vanille. Fraises, biscuits roses de reis et chantilly. PREPARATION : Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre...

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Tags: fraise, verrine, CHIBOUST

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30 juin 2013

MOUSSE CHOCOLAT

Classique mais efficace!!! petite douceur pour grands et petits.. Pour : 6 personnes INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir,25g de beurre, 15 g de sucre, 20 cl de lait, 4 œufs. PREPARATION : Casser le chocolat en petit morceau, faire chauffer le lait jusqu’à...

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Tags: CHOCOLAT, mousse

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28 février 2013

SEMOULE MENTHE CHOCOLAT

Petit essai de dessert rapide, le résultat est frais et passe tout seul! Pour 4 personnes: Semoule Chocolat : 25 cl de lait, 30 g de semoule fine,1CS de sucre , 2 barres de chocolat patissier, 1cc de cacao. Semoule Menthe : 25 cl de lait, 30 g de semoule...

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Tags: ENTREMET, CHOCOLAT, MENTHE, SEMOULE

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17 février 2013

ENTREMET DES ILES

Voici donc ma première recette, un entremet des îles confectionné avec amour pour mon chéri! Bien sur la présentation est à revoir ainsi que le choix de l'assiette, mais le gout y est!! nous avons donc pour cette petite douceur, un sablé, une panna cotta,...

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Tags: ENTREMET, MANGUE, PANNA COTTA

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