MOUSSE CHOCOLAT

Classique mais efficace!!! petite douceur pour grands et petits..

Pour : 6 personnes

INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir,25g de beurre, 15 g de sucre, 20 cl de lait, 4 œufs.

PREPARATION :

Casser le chocolat en petit morceau, faire chauffer le lait jusqu’à ébullition et le verser chaud sur le chocolat, lorsque celui-ci est complètement fondu, incorporer le beurre et mélanger bien.

Monter les blancs en neige, ajouter le sucre puis les jaunes d’œufs, battre encore et verser en plusieurs fois la préparation au chocolat.

Verser dans un saladier ou des petits ramequins et laisser prendre au moins 4h au réfrigérateur.