FILET MIGNON DE PORC AU PAPRIKA

Pour : 6 personnes

INGREDIENTS :

2 filets mignons de porc, échalotes,  paprika, piment, sel, poivre et 20 cl de crème fraiche

PREPARATION :

Emincer les échalotes finement et les faire revenir dans 2 CS d’huile d’olive dans une sauteuse.

Une fois les échalotes colorées, ajouter le filet mignon coupé en tronçon et faire revenir 10 min, de façon à bien dorer les faces.

Saler, poivrer et ajouter 2 cc de paprika, laisser mijoter quelques minutes, baisser le feu et ajouter la crème fraiche, laisser sur feux doux 5 min. servir chaud.